Voici un autre produit à base de cerises locales : il s'agit cette fois d'une liqueur légère, sucrée, naturellement fruitée, que j'ai préparée avec le jus obtenu à partir du pressage des cerises Genestrerio (environ 40 % du contenu).
La partie alcoolique se compose de :
Distillat de raisin américain de la ferme Maina di Caslano (21%)
Grappa Barolo (15%)
Rhum (10%)
La teneur en alcool est d'environ 18%, ni trop ni trop peu.
Mon fils (21 ans) m'a dit que parmi ceux que j'ai fait c'est celui qu'il préfère.