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Confiture d'abricot classique ?
Presque!
Au retour de vacances à Cervia, nous nous sommes arrêtés à la ferme "Il orteto delle Saline" pour acheter des fruits et légumes locaux, cultivés avec des méthodes qui excluent les traitements nocifs pour l'environnement et la santé.
J'ai fait une confiture avec des abricots du verger et quelques autres ingrédients : des abricots (73-80 g pour 100 g de produit fini), du sucre et du citron.
La particularité est que j'ai également ajouté quelques graines d'abricot (dans un tout petit pourcentage). En fait, le noyau contient une graine semblable à l'amande que j'ai blanchie et épluchée.
La confiture est douce, avec une pointe légèrement acide, typique de l'abricot.
Il est dense mais pas solide, il a été mélangé et est facilement tartinable.

Abricots - Confiture extra

PrixÀ partir de 8,00 CHF
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