Confiture de raisin locale américaine produite avec du jus, de la pulpe et de l'écorce,sans pour autantsucre ajouté.
Gélifiant : agar agar.
Avec un goût naturellement sucré et une consistance gélatineuse compacte. La présence des peaux accentue l'arôme caractéristique du raisin américain.
Conseil de dégustation : compte tenu de sa consistance compacte, il peut être portionné, par exemple en petites sphères, pour garnir des plats de fromage ou de gibier.