In aprile la nostra pianta ha cominciato a regalarci questi bellissimi fiori che ho utilizzato in cucina in vari modi.
Eccovi la ricetta per preparare una pastella nella quale immergere i fiori di glicine che verrano poi fritti successivamente in olio di cocco. Ho utilizzato questo tipo di olio perché è più leggero e resiste bene alle alte temperature (punto di fumo 234°C).
Ho coinvolto mio marito ed il nostro amico Davide nella preparazione di questa ricetta.
Alla fine ci siamo gustati i fiori in pastella come aperitivo!
Hai già gustato i fiori di glicine
sî
no, non mi attirano
no, ma sono curios* e mi piacerebbe farlo
Se non hai mai assaggiato i fiori di glicine ma sei curioso potresti cominciare con questo sciroppo mignon (costo 3 CHF).
Io l'ho utilizzato per preparare una panna cotta ma potresti anche diluirlo nell'acqua per una bevanda rinfrescante!
Comments