Con il succo dei limoni 🍋  biologici della Costiera amalfitana (la scorza l’ho utilizzata per il limoncello) ho preparato il lemon curd.
Si tratta di una golosissima crema a base di zucchero, succo di limone 🍋, uova 🥚 e burro 🧈.
Il suo gusto è ricco, leggermente acidulo, la sua consistenza vellutata.
È ideale come ripieno per torte, crostate, cupcake, o come topping per cheesecake e gelati. 
Perfetto a colazione su toast, pancake, iogurt o per farcire brioche. 
Si abbina anche a frutta, formaggi cremosi e dolci freddi come mousse. 
Ottimo anche per macaron, cocktail e altre ricette creative. 
Io lo adoro! 🥰