Le Mandorle Pelate Siciliane sono ottenuta dalla selezione delle migliori mandorle, accuratamente selezionate, sgusciate e – infine – pelate.
Con il processo di pelatura viene rimossa la pellicola esterna delle mandorle e le stesse appaiono di colore bianco avorio.
Sono ideali per essere consumate così come sono o per essere impiegate negli usi più disparati come dolci, pesti o ancora piatti salati: basta dare ampio spazio alla immaginazione!
Sono 100% naturali e prive di OGM!
Pacco da 1 kg sottovuoto, scadenza 1 anno dalla data di produzione.
Mandorle siciliane scelte, pelate
Le Mandorle Pelate Siciliane sono ottenuta dalla selezione delle migliori mandorle, accuratamente selezionate, sgusciate e – infine – pelate.
Con il processo di pelatura viene rimossa la pellicola esterna delle mandorle e le stesse appaiono di colore bianco avorio.
Sono ideali per essere consumate così come sono o per essere impiegate negli usi più disparati come dolci, pesti o ancora piatti salati: basta dare ampio spazio alla immaginazione!
Sono 100% naturali e prive di OGM!
La Mandorla Pelata è, come tutte le mandorle, un antinfiammatorio naturale, antiossidante e un prezioso integratore delle diete essendo ricca di principi nutritivi.
Queste mandorle sono private della cuticola che le ricopre grazie ad un processo di pelatura dedicato.
La pelatura è ottenuta attraverso un sistema di che si compone di due fasi:
- l’ammollo delle mandorle in acqua calda a 90° per dieci minuti;
- l’asciugatura in forno ad aria a 80° per circa trenta minuti.
L’asciugatura è una fase che serve e privare la mandorla della pellicina che la riveste. Solo dopo che la pellicina viene rimossa completamente, la pelatura è terminata.
La frutta secca è confezionata in buste di pvc alimentare, chiuse con la tecnica del sottovuoto. Il sottovuoto non è una tecnica di conservazione ma di confezionamento, il vuoto sulla frutta secca non può essere fatto al 100%, (rischieremmo di spezzare le mandorle), pertanto permane dell’aria che a causa degli urti nel trasporto potrebbe far perdere il vuoto o la compattezza originaria della confezione, ciononostante la confezione è perfettamente chiusa e sigillata e il prodotto è sicuro.
