🌿 Nasce una nuova collaborazione!
Sono felice di presentarvi il mio pesto artigianale, preparato con il profumatissimo basilico coltivato dall’Orticola Bassi sul Piano di Magadino.
Per realizzarlo ho scelto ingredienti di qualità:
🌿 basilico fresco dell’Orticola Bassi
🧀 Parmigiano Reggiano
🌰 mandorle siciliane
🫒 olio extravergine di oliva biologico
🧄 aglio
Un pesto dal gusto fresco e intenso, preparato con pochi ingredienti selezionati.
Perfetto:
🍝 con la pasta, calda o fredda
🥖 sulle bruschette
🥪 in panini e focacce
🥗 per insaporire insalate di pasta o di cereali
🍅 con verdure grigliate o mozzarella
🍕sulla pizza
Questa ricetta nasce dalla collaborazione con l’Orticola Bassi, che coltiva con passione il basilico e tanti altri ortaggi sul Piano di Magadino. Se passate da Cadenazzo, vi consiglio una visita al loro punto vendita Isola Verde, dove trovate i loro prodotti freschi in vendita diretta.
Per me collaborare con realtà del territorio significa una cosa molto semplice: conoscere chi coltiva ciò che utilizzo e trasformare ingredienti freschi in un prodotto che mantenga tutto il loro profumo.
Pesto fresco di basilico
Uso acido lattico e citrico ottenuti da fermentazioni naturali, come quelle che avvengono nello yogurt o nei crauti. Vengono prodotti in laboratorio, sì, ma attraverso processi naturali e sicuri, a partire da ingredienti vegetali.
•Non sono conservanti artificiali: sono ingredienti ammessi anche nelle preparazioni artigianali e servono solo per stabilizzare il prodotto e garantire sicurezza alimentare.
🍝 sulla pasta
🍕 aggiunto sulla pizza dopo la cottura
🥖 su bruschette e crostini
🧀 accanto a formaggi freschi o stagionati
🥔 per insaporire patate lesse o arrosto
🥪 in panini e focacce
🍅 con pomodori freschi e mozzarella
🥚 su una frittata o delle uova strapazzate
