Fragole ticinesi da agricoltura biologica - Confettura extra regio.garantie

Asiago, Murazzano, Robiola d'Alba.

Il prezzo superiore rispetto alle altre confetture è giustificato dal fatto che in questa confettura (come anche per altre):

• non ho aggiunto gelificante ma unicamente mele; le fragole sono state cotte per più di un'ora affinché perdessero parte dell'acqua, la confettura risulta quindi molto concentrata a livello di frutta rispetto ad una realizzata con gelificante e cotta solo per pochi minuti.
• le fragole sono di piccole dimensioni e vengono pulite una per una a mano
• gli zuccheri aggiunti sono "solo" del 25% rispetto al totale della ricetta (arrivano fino al 50% nella grande distribuzione)
• e da ultimo non dimentichiamo che le fragole 🍓 ticinesi hanno un costo decisamente elevato!

fragole ticinesi* (60 %), mele* (10%) *, succo di limone (5%).

Solo il 30% di zuccheri aggiunti (sul prodotto finito), il restante 20% equivale agli zuccheri presenti nella frutta.

* da agricoltura biologica.