Ein süß-saures Chutney, das sich durch seine intensive purpurrote Farbe auszeichnet, die von einigen seiner Zutaten herrührt:
Blaubeerenrot(Preiselbeeren),
ZwiebelnRot,
WeinessigRot.
Abgeschmeckt mit frisch gepflücktem Rosmarin aus meinem Garten, Lorbeer ebenfalls aus Genestrerio und Gewürzen (Pfeffer, Zimt, Muskatnuss).
Die Zwiebeln sind aus der Schweiz, der Essig, die Heidelbeeren und der Zimt aus biologischem Anbau.
Der Essig wurde in Holzfässern gereift.