Olio extra vergine di oliva biologico 100% italiano, estratto a freddo, non filtrato, di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Olio extra vergine di oliva biologico
Ideale su antipasti di mare, crostacei, pesci arrosto, legumi, verdure, carni bianche e formaggi freschi, minestre, fritture, bruschette.
Olive curate con trattamenti biologici in Salento.
Le cultivar con cui viene prodotto l'olio sono: Leccino, Frantoio, Coratina, Pecioline, Nociara, autoctona Cellina di Nardò e Oliarola salentina.L’azienda agricola olivicola Losito nasce nel 1988 quando Michele Losito decide di impiantare il suo oliveto in una zona climaticamente e geograficamente particolare: la sua ubicazione è a circa 80 m- s.l.m., 12Km dal mar Jonio e 45 km dall’Adriatico in C.da Monte di Rena al confine tra i comuni di Avetrana e Manduria nel cuore del Grande Salento.
- L’Aurum è un bland costituito in parti uguali dalle cultivar: Leccino, Frantoio, Coratina, Pecioline, Nociara, Corposità: leggero e fruttato, sapido e armonico. Gusto: piccante e amaro. Colore: verde-oro, intenso e marcato. Profumo: delicato, leggero e di varia intensità, con variazione di erba, mandorla, cardo, carciofo, cicoria, pomodoro, frutti di bosco. Il gusto piccante e amaro di quest’olio extravergine di oliva è dovuto alla sua freschezza e alla notevole quantità di fenoli antiossidanti, caratteristiche fondamentali per un prodotto salutare e di altissima qualità.
Questo prodotto nasce dall’esperienza, del profondo rispetto della natura, di una qualità certificata e di una grande passione per l’olio prodotto da olive: le olive utilizzate per quest’olio vengono raccolte nella prima decade di novembre, in modo che i frutti, ancora verdi o semi invariati, mantengano intatte le proprietà organolettiche.
