🥬🔥 Kimchi artigianale, fermentato e pastorizzato: gusto autentico, pronto da tenere in dispensa!
Questo kimchi nasce nell’orto: cavolo cappuccio, cavolo bianco, cipollotti, aglio e scalogni. L’ho preparato con mele verdi, zenzero biologico, sale marino integrale, un tocco di zucchero moscobado bio, paprika dolce, peperoncino, salsa di soia e alga nori biologica.
🌿 Fermentato naturalmente, come vuole la tradizione.
🔥 Poi pastorizzato delicatamente per:
✔️ eliminare i batteri nocivi
✔️ garantire la sicurezza e conservazione lunga
✔️ Puoi tenerlo comodamente in dispensa fino a 12 mesi
Kimchi pastorizzato
Anche se pastorizzato, il kimchi è ricco di sapore, acidità e carattere. Ecco qualche modo per usarlo in cucina:
🍚 Con riso al vapore – Il classico: aggiungilo caldo o freddo sopra una ciotola di riso bianco o integrale.
🍳 Con uova – Ottimo accanto a uova al tegamino, strapazzate o in un toast con avocado.
🍜 Nelle zuppe – Aggiungilo a ramen, miso o brodi vegetali per dare una marcia in più.
🥙 Nei panini o wrap – Un tocco piccante e croccante perfetto in un panino vegetariano o con pu
