top of page
result_img_2022_08_27_11_19_23.jpg

Idee per la tua dispensa

da tirare fuori quando sei a corto di idee o ha i voglia di qualcosa di buono!

foto confittura con petali rosa.jpeg

La motivazione

Tutto parte dal piacere di mangiare e cucinare e dall'esigenza sempre più forte di sapere cosa metto nel piatto.

Di ritornare alla semplicità ed al cibo buono, naturale (senza additivi creati in laboratorio).

Pomodorini Pachino con avocado

Pomodorini Pachino con avocado

ricotta di pecora e coriandolo

Crêpe con farina di cocco e kiwi

Crêpe con farina di cocco e kiwi

con gocce di marmellatta alle arance e clementine

Costolette e lombatina d'agnello

Costolette e lombatina d'agnello

marinate con senape al miele di castagno di Monte

Tartare di manzo con senape al miele di Monte

Tartare di manzo con senape al miele di Monte

e insalata di farro e verdure

Formaggino di capra di Monte con

Formaggino di capra di Monte con

cracker alla farina bona e chutney di zucca e cachi

Crêpe con farina di cocco e latte di mandorla

Crêpe con farina di cocco e latte di mandorla

e gelatina di mele cotogne di Stabio

Hamburger di manzo

Hamburger di manzo

con confettura di cipolle rosse

Frittata con barba dei frati

Frittata con barba dei frati

cotta in forno ad aria calda

Frittata di albumi

Frittata di albumi

con fiori di aglio orsino

Gelatina di sambuco

Gelatina di sambuco

con salametto di cinghiale nostrano

Risotto alla sogliola e limone

Risotto alla sogliola e limone

con brodo vegetale fatto in casa

Raclette con patate e

Raclette con patate e

cipolle caramellate

Formaggino crudo

Formaggino crudo

con chutney di zucca al miele della Leventina

Tagliere con ricotta e confetture

Tagliere con ricotta e confetture

Confettura di agrumi

Risotto con cavolo rapa viola

Risotto con cavolo rapa viola

con dado vegetale

Composta di ananas e zenzero

Composta di ananas e zenzero

con uovo poché, pane fatto in casa, spinaci

Crema di zucchine

Crema di zucchine

con dado vegetale

Gelatina di ribes

Gelatina di ribes

con salmone affumicato e tortino di carciofi

Tagliere con confettura extra di fragole e arance

Tagliere con confettura extra di fragole e arance

formaggio, cetriolo, pane fatto in casa

Chutney di zucchine al curry

Chutney di zucchine al curry

con pane irlandese e primosale fatti in casa, zucca al vapore

Granola con fragole e iogurt greco

Granola con fragole e iogurt greco

con noci miste

Crema di zucca

Crema di zucca

con dado vegetale

Biancomangiare di anacardi

Biancomangiare di anacardi

con confettura di fragole e rabarbaro

Risotto ai profumi di Sicilia

Risotto ai profumi di Sicilia

con gamberi e arancia

Raclette di formaggio

Raclette di formaggio

con zucca e melagrana e chutney di cranberries

Costolette d'agnello con senape

Costolette d'agnello con senape

senape piccante o senape dolce

Risotto con luganiga

Risotto con luganiga

con brodo vegetale fatto in casa ai funghi porcini

bottom of page