Una chutney agrodolce che si distingue per il suo colore rosso violaceo intenso proveniente da alcuni suoi ingredienti:
mirtilli rossi (cranberries),
cipolle rosse,
aceto di vino rosso.
Aromatizzata con rosmarino appena colto dal mio orticello, alloro anche'esso di Genestrerio e spezie (pepe, cannella, noce moscata).
Le cipolle sono svizzere, l'aceto, i mirtilli e la cannella provengono da agricoltura biologica.
L'aceto è stato invecchiato in botti di legno.