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Diese süßen Pflaumen (oder Pflaumen) in Qualität "Goldtropfen" ☄ 🍑 haben einen kleinen Weg zurückgelegt, um zu mir nach Hause zu gelangen: von Seseglio nach Novazzano!

Ich habe eine zusätzliche Marmelade zubereitet, was bedeutet, dass die verwendete Fruchtmenge gleich oder größer als 45 g pro 100 g Endprodukt sein muss, in diesem Fall finden wir etwa 68 g Obst pro 100 g Endprodukt.

Um es etwas spezieller und aromatischer zu machen, habe ich etwas Rum, gemahlenen Zimt und Sternanis hinzugefügt. Als Süßungsmittel habe ich das Zuckerrohr verwendet.
Zum Schluss etwas pflanzliches Geliermittel (Agar-Agar), da Pflaumen viel Wasser enthalten.

Das Ergebnis ist sehr angenehm für den Gaumen 😋: süß und aromatisch, leicht streichfähig. 😃

Pflaumen der Qualität "Goccia d'oro" aus Seseglio - Extra Konfitüre

Preisab CHF6.00
  • „Der schnelle Wegerkennen, was es ist, ist genau die Farbe:die gelben sind pflaumen, die violetten sind pflaumen. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal kann die Verarbeitung sein, wenn sie trocken sind, werden sie leicht Pflaumen genannt (auch wenn es sich um Pflaumen handelt), während sie frisch wahrscheinlich Pflaumen genannt werden.

    Quelle: https://panierebio.com/blog/susine-o-prugne-metodo-per-capire-la-difusione/

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