La chutney di cipolle caramellate è fatta con cipolle freschissime coltivate a Muzzano, tagliate a spicchi e cotte lentamente fino a diventare morbide e avvolgenti, senza perdere la loro forma.
Una lavorazione lunga, paziente e artigianale, che trasforma gli ingredienti in una preparazione dal sapore profondo, con dolcezza, acidità e una punta di piccante.
📍 Marchio “Ticino regio.garantie”
Una chutney che valorizza le materie prime locali:
⚖️ La resa è molto bassa con una perdita del 50% del peso degli ingredienti in cottura, dovuta alla lunga evaporazione e alla concentrazione dei sapori. 
Il risultato? Un prodotto denso, ricco, profumato, davvero speciale.
Quando le ho assaggiate ho percepito per prima la morbidezza della cipolla, poi il gusto dolce dello zucchero, in seguito l'agro dell'aceto e alla fine il piccante del peperoncino.
Pienamente soddisfatta del risultato!