Pompelmo rosa - Gelatina morbida

Abbinamenti salati:

• Pesce e frutti di mare: ottima con carpacci di pesce (come branzino o tonno), ostriche, capesante scottate o gamberi.

• Formaggi: si sposa bene con formaggi freschi e cremosi (come caprino, burrata o robiola) o con erborinati delicati come il gorgonzola dolce.

• Carni bianche: perfetta con pollo o anatra, magari come salsa per un petto d’anatra scottato

• Insalata gourmet: può essere usata come condimento per insalate con rucola, noci e feta o con agrumi e finocchi

Abbinamenti dolci:

• dessert al cioccolato
• torte e crostate
• gelati e sorbetti
• meringhe e panna cotta