Pane con farina semiintegrale e lievitazione naturale.

Questo metodo, lento e naturale, fa sì che il pane sia più digeribile rispetto a pani prodotti con lievitazioni veloci o farine raffinate. Ogni pagnotta riceve il tempo e la cura necessari per sviluppare sapore, fragranza e leggerezza.

Da ordinare con almeno 2 giorni di anticipo.

Pane - Pagnotta con lievito madre 100% farina bigia

Name: Pane - Pagnotta con lievito madre 100% farina bigia
Brand: Il dado vegetale e altri prodotti genuini

À partir de 7,00 CHF

Lester

Quantité

glutine.
1️⃣ Impasto con farina bigia e il mio lievito madre – morbido e profumato.
2️⃣ Pieghe e riposo a temperatura ambiente – per rinforzare la struttura.
3️⃣ Lunga fermentazione in frigo ❄️ – tutta la notte per sviluppare gusto e leggerezza.
4️⃣ Formatura e seconda lievitazione ⏱️ – nelle pagnotte e nei cestini.
5️⃣ Cottura in forno 🔥 – pane soffice, fragrante e più digeribile.

Pane - Pagnotta con lievito madre 100% farina bigia

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Come preparo il mio pane

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